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店名:東西小棧
地址:台南市永康區 小東路685巷10號
電話:06-3127913, 0800-293278
營業時間:11:30~14:00  17:30~21:00
《週一配合無肉日，公休一日》
網址:http://www.weast.com.tw/

退役空軍中校王永賢服役時參加美國空軍年度炸射競賽，打敗美軍與各國F16教官獲總冠軍 「Top Gun」最高榮譽，返台後調內勤決定退伍，在永康市台南憲兵隊前巷內開「東西小棧」牛排館，飛行巧手改拿牛排刀，以開戰鬥機的精神，烹調強調「將軍到小兵 都愛吃」的Top Gun牛排。

菲力牛排~


喜歡精緻飲食者可選擇份量約6 oz (170g)餐點，想過癮一下的亦可選擇8 oz(230g)份量。



以厚片，慢火烤製而成，讓您品嚐到最多的鮮嫩牛排。


菲力牛排以牛肉小里脊肉製成，為牛肉中最嫩部位。


小里脊為長條狀，一隻牛僅有二條小里脊，去筋之後可用部分更少所以更顯珍貴，適合喜愛精緻飲食者享用。


菲力部位去筋之後也因為肉品較為鬆散，常需要以食用棉線固定後再烹調。



安格斯認證特選級丁骨牛排，Certified Angus Beef Brand Choice T-Bone Steak，16~18 oz










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